Il était une fois... la sauce satay version thaï... aïe aë aïe!

Une recette aussi facile que rapide à réaliser pour un résultat bluffant… nos papilles se baladent allègrement en Thaïlande le temps de quelques brochettes ! 

Cette recette est dédicacée à une Tutti-collègue qui soigne régulièrement ma ligne avec ses délicieuses pâtisseries sans gluten!! 

Combien ?

6 à 8 personnes en accompagnement de brochettes ou autres

Quoi ?

-200g de cacahuètes grillées non salées

-160ml d’eau

-4 gousses d’ail

-2 cuillères à café de sauce soja « superior dark » (plus épaisse que la « light »)

-4 cuillères à café d’huile de sésame (sinon tournesol fera bien l’affaire)

-4 cuillères à soupe de sucre brun

-4 cuillères à soupe de Vegeterian Stir-Fry Sauce de Lee Kum Kee

-1 cuillère à café de pâte de tamarin 

-2 cuillères à café de jus de citron vert

-1 cuillère à café de piment de cayenne

-200ml de lait de coco (1 petite brique)

Comment ?

Etape 1 : Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène (mais qui ait de la texture).

Etape 2 : Faites réchauffer avant de servir… si cela est trop épais rajoutez de l’eau ou du lait de coco.